Ser precis ut som som "vanlig" glass men SÅ mycket näringsrikare och utan tillsatt socker perfekt mellanmål till barnen eller varför inte servera till pannkakorna på torsdagskvällen.
Eller kanske servera på"krogen" till en varm chokladfondant...lika enkelt att "ägga" som vanlig glass.

VÅGA Karin

Rawfood glass
2 p

1 dl cashewnötter
3 dl frysta hallon
1 st avocado
1st lime juice
Mixa till slätt glasskonsistens

NJUT Karin

Dags för rensning!!!

Den här veckan kommer att bli en utmaning, det är dags för flytt och jag tänkte då passa på att rensa skafferi, kyl och frys på allt jag kan hitta.
Det ska inte handlas hem en ända råvara utan nu ska det kokas soppa på en spik.
Vi får väl se vad jag kan göra av linser, bönor, alger, mjölsorter, nötter, frön, gryn och diverse småburkar och slattar.
Efter dagis blir det nog jag och Douglas som får göra en veckomeny det brukar han gilla.
Jag kan rekommendera er att göra en rensning kanske 2 gånger om året det är verkligen en befrielse lite som att rensa garderoben.
Och nu fick jag lite ångest med tanke på garderoben, den ska ju också rensas puhu hu mycket att stå i denna vecka.

Hoppas ni får en skön dag i solen
Lycka Mari!

Äntligen lite ny energi!

Vad härligt det är när solen äntligen har kikat fram.
Startade morgonen pigg och utvilad med att baka lite gott frukostbröd fullt av nyttiga fibrer och torkad frukt.
Skönt att starta morgonen med en ordentlig frukost.
Till lunch begav jag mig ut till saltis för att hälsa på alla fina kolegor, där ute i tomteverkstaden rullar det på som aldrig förr.
God lunch som vanligt, grillad tamarilax med ugnsrostade grönsaker och sötpotatis, min favorit:) Och så passade jag förstås på att inhandla lite gottis inför helgen bl chokladdoppade incaberries och dom nya mandelchipsen, ljuvliga kan jag lova var tvungen att tjuväta lite på tåget hem. Längtar till lördag.

På lördag morgon kan ni prova att baka lite bröd delar med mig av mitt hopkok ett perfekt recept när man inte har så mycket tid eller bara inte orkar vänta på jäsning.

Frukt och fröbröd

2 dl havregryn
2,5 dl rågmjöl
2.5 dl fullkornsdinkelmjöl
1 dl linfrön
1 dl pumpafrön
1 dl hackade torkade aprikoser
1/2 dl russin
2 tsk bikarbonat
1/2 tsk havssalt
4 dl kesella eller naturell youghurt
3 msk honung
1 rivet äpple
1 msk olivolja

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Rör sedan ner kesellan, honungen, oljan och det rivna äpplet.
Lägg brödsmeten på ett bakplåtspapper eller i en smord brödform.
Grädda brödet i nedersta delen av ugnen ca 60 min.

Njut med en god färskoströra eller bara med smör och ost och en god kopp te, bättre kan det inte bli.

Baka baka liten brödkaka
Mari!

FYLLIG,SMAKRIK,KRAFTIG,SEG,KLADDIG och MAGISK chokladkaka!!!!

RECEPT 12 st 175 grader 12 min

2 st eko ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl ljus sirap
2dl bovetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g 70% mörk choklad jag rekommenderar min FAVVO Valrhona

1:Ta fram alla råvaror,mät upp torra ingredienserna i en bunke.Smält smöret tillsätt sirapen.
2.Vispa ägg och socker fluffigt tillsätt smöret och sirapen.Vänd ner de torra ingredienserna
3.Smält chokladen i vattenbad,vänd ner.
4.Portionera upp i stora muffins formar.
5.Grädda i mitten av ugnen i 12 minuter.

Klart!!!
Låt svalna och servera med tex vispad creme fraich,grädde eller yoghurt och färska bär
NJUT Karin

Fick en enorm längtan här om dagen efter att baka något gott till kaffet!!!
Har nästan inte bakat sedan jag lämnade konditor/bageri världen bakom mig för snart 4 år sedan.Men nu var de dax,men med några ändringar i mina recept från Gondolen,socker mängden minskades,chokladen bytes ut till en choklad med högre kakao halt 70 % och vetemjölet bytes ut till bovetemjöl.Och vips sååå mycket godare och smakrikare, samtidigt som magen mår mycket bättre.GLUTENFRITT,MINDRE SOCKER OCH EN FYLLIGARE CHOKLAD SMAK.
Forskning vissar att 40 gram choklad om dagen har positiv effekt på vårat humör och stressnivå.Så unna dig en bit god mörk choklad i dessa lite sega månader.Jag kände iallafall lite vårkänslor efter denna underbar och mysiga söndags fikan,med denna goda chokladkaka,toppad med grädde och färska hallon, tulpaner på bordet och trevligt sällskap.
NJUT Karin