Nyttogottis!

I dag har jag haft besök av en vän som ligger i hårdträning efter hennes andra graviditet.
Så jag passade på att göra lite nyttogottis till oss och barnen.
Det blev bla nötbollar med fikon och raw cacao och en härlig grön smoothie på ananas, banan, kokos, spirulina och vetegräs.


Nötbollar ca 10 stora / 20 små
1 dl naturella cashewnötter
1 dl boveteflingor eller havregryn
1 msk raw cacao
6 st färska fikon
1 tsk agavesirap eller honung
1 msk kokosfett
1/4 dl vatten

Skär bort knopparna på fikonen och dela dom i mindre bitar, lägg sedan alla ingredienser i en mixer ( matberedare )och mixa till en slät konsistens forma små eller stora bollar och rulla i din favorit tex hampafrön, kokosflingor, raw cacao eller hackade nötter eller frön.

( Är man nötallergiker kan man byta ut cashewnötterna mot hampafrön, solrosfrön eller bara ta 2 dl gryn istället.)


Hulkendrink ( fick det bli eftersom grönt inte alltid går hem hos dom små )
2 stora / 4 små glas

1/2 färsk ananas
1 stor banan
1,5 dl ananasjuice
2,5 dl vatten eller is
1 tsk spirulina
1 tsk vetegräs
1 tsk kokosfett eller kokosflingor

Har du tid kan du skala och skiva ner ananasen och bananen och lägga in i frysen någon timme annars kan du tillsätta lite isbitar istället för vattnet.
Mixa alla ingredienser till en grön och skön smoothie.

Njut av ditt nyttofika i sköna solen.

Lycka Mari!

FYLLIG,SMAKRIK,KRAFTIG,SEG,KLADDIG och MAGISK chokladkaka!!!!

RECEPT 12 st 175 grader 12 min

2 st eko ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl ljus sirap
2dl bovetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g 70% mörk choklad jag rekommenderar min FAVVO Valrhona

1:Ta fram alla råvaror,mät upp torra ingredienserna i en bunke.Smält smöret tillsätt sirapen.
2.Vispa ägg och socker fluffigt tillsätt smöret och sirapen.Vänd ner de torra ingredienserna
3.Smält chokladen i vattenbad,vänd ner.
4.Portionera upp i stora muffins formar.
5.Grädda i mitten av ugnen i 12 minuter.

Klart!!!
Låt svalna och servera med tex vispad creme fraich,grädde eller yoghurt och färska bär
NJUT Karin

Fick en enorm längtan här om dagen efter att baka något gott till kaffet!!!
Har nästan inte bakat sedan jag lämnade konditor/bageri världen bakom mig för snart 4 år sedan.Men nu var de dax,men med några ändringar i mina recept från Gondolen,socker mängden minskades,chokladen bytes ut till en choklad med högre kakao halt 70 % och vetemjölet bytes ut till bovetemjöl.Och vips sååå mycket godare och smakrikare, samtidigt som magen mår mycket bättre.GLUTENFRITT,MINDRE SOCKER OCH EN FYLLIGARE CHOKLAD SMAK.
Forskning vissar att 40 gram choklad om dagen har positiv effekt på vårat humör och stressnivå.Så unna dig en bit god mörk choklad i dessa lite sega månader.Jag kände iallafall lite vårkänslor efter denna underbar och mysiga söndags fikan,med denna goda chokladkaka,toppad med grädde och färska hallon, tulpaner på bordet och trevligt sällskap.
NJUT Karin

Våfflor till frukost !

Douglas har länge önskat sig våfflor till frukost, herregud hur ska man ha tid att göra det på morgonen?
Men så i dag vaknade jag riktigt tidigt och utvilad för en gångs skull så jag passade på att göra hans önskan till verklighet, och gissa om jag hade en snäll och hjälpsam liten kille här hemma innan det var dags att knata i väg till dagis.

Nu kanske ni tänker att det blev våfflor med sylt och grädde men nja jag kände väl att det inte riktigt passade in på frukostbordet.
Istället rörde jag ihop lite keso rivet äpple och hallon och serverade på våfflorna toppade med pumpafrön och kokosflingor.
Ljuvligt gott blev det.

Här får ni recept på våfflorna som jag dessutom gjorde lite extra nyttiga med bovetemjöl istället för vete.

Våfflor med hallon och äppelkeso

100 gram smält smör
2 dl gräddmjölk eller vanlig mjölk
3 dl bovetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 dl iskallt vatten


Smält smöret och låt det svalna. Vispa samman mjöl, mjölk, ägg, bakpulver och salt till en jämn smet.
Tillsätt smöret och det iskalla vattnet, grädda våfflorna på ett hett järn med lite smör.

Blanda ihop 2 dl keso 1 rivet äpple, 1 dl hallon och en gnutta äkta vaniljpulver.

Njut av nygräddade våfflor vilken lyx.
Mari

Lördagsgodis

Det här är ett utav mitt favoritsnask.
Roligt att göra och väldigt gott till lördagsfilmen.

100 gram mörk choklad
2 msk rostade och grovhackade cashewnötter
1 msk gojibär
1 msk golden incaberries
1 msk russin




Smält chokladen i ett vattenbad.
Blanda ner nötter och frukt.
Häll ut chokladblandningen på ett smörpapper toppa med lite gojis och incaberries och ställ in i kylen tills det har stelnat.
Bryt en bit när suget sätter in.

Njut Mari!

Golden incaberries är soltorkade physalis och passar perfekt tillsammans med choklad sött och surt i en smakexplosion. Dom säljs på välsorterade hälsokostbutiker eller på renéevoltaire.se.

Beroendeframkallande små bollar!

Det blev en laddning till av dom här små ljuvliga Choklad och chilibollarna, dom går åt som smör och är perfekta att ha hemma när man får oväntat besök.

Recept finner du under glutenfritt gottis

Lycka Mari!

Lördagsgodis!

I morgon är lördagen här och det är lätt att man blir lite extra sugen på nåt gott.
Speciellt när omgivningen drar fram chipsskålen till filmen eller barnen får sitt lördagsgodis då är det lätt att slinka dit med handen.
Men nej nej här kommer ett recept på ljuvliga små frukt och nötbollar med chilichoklad

1 paket med Lindts mörka chilichoklad

Smält chokladen i en värmetålig bunke över vattenbad på spisen.

1 dl cachewnötter
1 dl mandlar
6 st torkade osvavlade aprikoser
2 st urkärnade färska dadlar

Grovmixa alla ingredienser och tillsätt den smälta chokladen rör ihop och rulla små bollar.
Förvara bollarna i kylen och ta fram en och njut när suget sätter in.

Lyckogott Mari!

Kladdkaka med smak av pepparkaka!

Tillsätt
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk ingefära
i mjölblandningen till det ursprungliga receptet på glutenfri kladdkaka. ( finns under Glutenfritt gottis.)

Busenkelt och passar perfekt till glöggen.

Lek Mari!

Satt och läste Topphälsa och fick syn på ett smarrigt recept på blåbärsmuffin gjorda på grahamsmjöl, men eftersom jag inte äter gluten så fick jag göra om receptet lite grann, och dom blev ljuvliga!








Bovetemuffins med blåbär 12 st.

2 stora fullmogna bananer
2.5 dl bovetemjöl
1.5 dl krossat bovete
1 dl rismjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 nypa havssalt
1.25 dl råsocker
2.5 dl naturell youghurt eller filmjölk
1 lättvispat ägg
75 gram smält smör
200 gram blåbär

Skala och mosa bananerna, blanda alla torra ingredienser i en skål. Gör en grop i mitten och tillsätt youghurten, ägget, smöret och bananmoset. Vänd hastigt ihop tills det har blandats . Tillsätt blåbären och rör ytterligare inte för mycket. Fyll i stora muffinsformar och strö över lite krossat bovete på toppen. Grädda i ugn på 200 grader ca 20- 25 min. Ät och njut Mari!

Glutenfri äppelpaj!

5 st skivade äpplen
150 gram smält smör
3 dl boveteflingor
1 dl bovetemjöl
1 dl rismjöl
1/2 dl socker

Lägg de skivade äpplena i en ugnsform och strö över kanel och lite socker
Blanda i hop alla ingredienser till en smuldeg och lägg över äpplena
grädda i ugn på 175 grader ca 20 min.

Toppa med lite vispad kesella med en gnutta vaniljsocker i.

Ät och Njut Mari

Glutenfri kladdkaka

100 gram smör
2- 2,5 dl socker
2 ägg
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 dl bovetemjöl

Smörj en form och sikta över lite bovetemjöl
Smält smöret och låt det svalna
Vispa ägg och socker poröst
Blanda i hop mjöl, kakao och vaniljsocker och sikta ner i äggblandningen
vispa på lägsta hastighet
Tillsätt det smälta smöret och blanda ihop
grädda kakan på 175 grader 18 min så blir den perfekt kladdig.

Njut Mari