Äntligen lite ny energi!

Vad härligt det är när solen äntligen har kikat fram.
Startade morgonen pigg och utvilad med att baka lite gott frukostbröd fullt av nyttiga fibrer och torkad frukt.
Skönt att starta morgonen med en ordentlig frukost.
Till lunch begav jag mig ut till saltis för att hälsa på alla fina kolegor, där ute i tomteverkstaden rullar det på som aldrig förr.
God lunch som vanligt, grillad tamarilax med ugnsrostade grönsaker och sötpotatis, min favorit:) Och så passade jag förstås på att inhandla lite gottis inför helgen bl chokladdoppade incaberries och dom nya mandelchipsen, ljuvliga kan jag lova var tvungen att tjuväta lite på tåget hem. Längtar till lördag.

På lördag morgon kan ni prova att baka lite bröd delar med mig av mitt hopkok ett perfekt recept när man inte har så mycket tid eller bara inte orkar vänta på jäsning.

Frukt och fröbröd

2 dl havregryn
2,5 dl rågmjöl
2.5 dl fullkornsdinkelmjöl
1 dl linfrön
1 dl pumpafrön
1 dl hackade torkade aprikoser
1/2 dl russin
2 tsk bikarbonat
1/2 tsk havssalt
4 dl kesella eller naturell youghurt
3 msk honung
1 rivet äpple
1 msk olivolja

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Rör sedan ner kesellan, honungen, oljan och det rivna äpplet.
Lägg brödsmeten på ett bakplåtspapper eller i en smord brödform.
Grädda brödet i nedersta delen av ugnen ca 60 min.

Njut med en god färskoströra eller bara med smör och ost och en god kopp te, bättre kan det inte bli.

Baka baka liten brödkaka
Mari!

Våfflor till frukost !

Douglas har länge önskat sig våfflor till frukost, herregud hur ska man ha tid att göra det på morgonen?
Men så i dag vaknade jag riktigt tidigt och utvilad för en gångs skull så jag passade på att göra hans önskan till verklighet, och gissa om jag hade en snäll och hjälpsam liten kille här hemma innan det var dags att knata i väg till dagis.

Nu kanske ni tänker att det blev våfflor med sylt och grädde men nja jag kände väl att det inte riktigt passade in på frukostbordet.
Istället rörde jag ihop lite keso rivet äpple och hallon och serverade på våfflorna toppade med pumpafrön och kokosflingor.
Ljuvligt gott blev det.

Här får ni recept på våfflorna som jag dessutom gjorde lite extra nyttiga med bovetemjöl istället för vete.

Våfflor med hallon och äppelkeso

100 gram smält smör
2 dl gräddmjölk eller vanlig mjölk
3 dl bovetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 dl iskallt vatten


Smält smöret och låt det svalna. Vispa samman mjöl, mjölk, ägg, bakpulver och salt till en jämn smet.
Tillsätt smöret och det iskalla vattnet, grädda våfflorna på ett hett järn med lite smör.

Blanda ihop 2 dl keso 1 rivet äpple, 1 dl hallon och en gnutta äkta vaniljpulver.

Njut av nygräddade våfflor vilken lyx.
Mari

Bli glad av choklad!

Vad är väl inte bättre än att starta morgonen med lite choklad.
Ja inte marrabou mjölkchoklad kanske men riktigt fin raw cacao är supernyttigt och gott.

Till frukost fick det bli en skål med naturell youghurt, hemgjord musli och färsk frukt och en



smoothie på jordgubbar och raw choklad och gojibär.

1 stort glas

1 dl frysta jordgubbar
1 msk raw cacaopulver
3 färska urkärnade dadlar
1 msk gojibär
saften från 1 blodapelsin
1 dl vatten

Mixa till en krämig smoothie drick och njut.

Ren choklad innehåller mycket antioxidanter och är rik på bla magnesium,kalcium, zink, koppar och järn.

Jordgubbar innehåller även dom mycket antioxidanter är antiinflammatoriska, skyddar hjärtat och motverkar högt kolesterol.

Lycka Mari!

Lovely tea!

I morse fick det bli en klassisk havregrynsgröt med persika, banan och cacaonibs och ett av mina favorit teer
three ginger från pukka.

Jag är nog lite av en tenörd, kan verkligen gå igång när jag går in i härliga tebutiker och köper på mig mängder av olika spännande sorter.
Men men det finns ju faktiskt många hälsofördelar med örtteer alla har de olika påverkan på vår kropp.

Det hänger nog med sen jag var liten när jag hade svårt att sova eller kände mig lite sjuklig då kom alltid min kära mamma med en kopp värmande kamomillte.
Vem tar sig inte en kopp te när man börjar känna att en förkylning är på gång.

Och så är det nåt socialt med te precis som kaffe det är ännu lite godare att dricka det tillsammans med sina nära och kära.

Så tea på där ute i kylan
Lycka Mari!

En bra start på dagen,här är en av mina absoluta favoriter på morgonen.

Blåbärssmoothie med mandel och kanel,mättande och du får i dig allt kroppen behöver för orka med en ny dag.

Blodapelsin och granatäppel juice med ingefära.

Rågbröd från Årstiderna,pålägg: rivna morötter,alfa groddar,avocado och spenat krydda med eldigt örtsalt från Renée Voltaire.

Avslutas med en kopp ekologiskt kaffe från Arvid NordQvist.Om du som jag njuter av en kopp kaffe,tänk på att välja ett ekologiskt kaffe.

NJUT Karin



Recept:

Blåbärssmoothies med mandel och kanel:

2,5 dl havremjölk
1/2 dl mandel
1 tsk kanel
1 msk mighty greens
1 st banan
1 dl blåbär
Mixa!!!!

Blodapelsin och granatäppel juice med ingefära:

1 st blodapelsin pressa
1/2 st granatäpple knacka ur kärnorna med en sked kör i juice centrifug.
Riv en bit färsk ingefära
Blanda samman,klart att dricka.

Frukostförslag!

I morgon sätter vi i gång med vårat nyårslöfte.
Här kommer frukostrecept för vecka 1
Lycka till!!!
Variera dig mellan dessa 6 frukostförslag.

1 Naturell yougurt / sojayoughurt med din egengjorda musli
1 kopp örtte
1 dl färskpressad juice

MUSLI
2 dl naturella cashewnötter
2 dl naturella mandlar
1 dl oskalade sesamfrön
1 dl linfrön
1 dl pumpafrön
1 dl boveteflingor eller havregryn
2 msk kokosflingor
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
1 msk honung / agavesirap
2 msk vatten
Blanda i hop alla ingredienser och rosta i ugn på 150 grader ca 20 min
Tillsätt sedan när muslin svalnat

1 dl hackade aprikoser gärna dom osvavlade
1 dl gojibär
1 dl russin.

2 Bovetegröt med färsk frukt och soja/ havremjölk (recept finns under frukostetikett.)
Örtte
1 dl färskpressad juice

3 Hirsmannagrynsgröt med hemgjord sylt ( recept finns under frukostetikett.)
Örtte
1 dl färskpressad juice

4 Rawfoodkex eller fincrisp med avocado tomat paprika salladsblad eller ruccola lite örtsalt. ( välj dina favoritgrönsaker.)
smoothie ( finns förslag under smoothieetikett.)
Ingefärsdricka
1 cm hackad färsk ingefära
1 pressad apelsin eller citron
1 tsk honung slå på varmt vatten
1 kvist myntablad

5 Havregrynsgröt med rivet äpple, banan och raw cacaonibs
örtte
1 dl färskpressad juice.


6 Havremjölk med bovetecrunch eller din hemgjorda musli och färsk frukt
örtte
1 dl färskpressad juice med 1 tsk spirulina

Det hänger på toppingen!

I morse blev det havregrynsgröt till frukost, inte så upphetsande alla gånger. Kan tycka att havregrynsgröt är ganska tråkigt men med rätt topping kan den förvandlas från en grådassig röra till en ren njutning.

Jag toppade min gröt med skivat äpple, banan, clementiner, mandlar och passionsfrukt och som topping över i så bjöd Mollys hälsoblogg på en riktigt smarrig idè, Cacaonibs.
Det gjorde susen kan jag lova.
Servera gröten med din favoritmjölk jag föredrar ris eller sojamjölk.

Lek Mari!

Gröt är verkligen perfekt till frukost jag har länge varit kompis med bovetegröten, men så en dag när jag stod inne på Goodstore så fann jag en gammal bekant som jag inte har ätit på väldigt länge. Hirsmannagrynet, en liten flaschback susade förbi, den här gröten åt jag ofta när jag var yngre den är supergod, glutenfri och går väldigt snabbt att koka i hop.

Så i morse blev det...



Hirsmannagrynsgröt med rårörda lingon och hallon till frukost!

Gröt för 1 port
3/4 dl hirsmannagryn
2 dl valfri mjölk
2 dl vatten
1 nypa salt

Koka på svag värme under omrörning ca 7 min.
Servera med lite hemgjord sylt.

1 dl tinade eller färska hallon
1/2 dl lingon
1/2 liten banan
1 tsk honung

Rör ihop och toppa gröten och servera med valfri mjölk.

Smaka Mari!

Ljuva frukosttid!!!

Glutenfria frukostalternativ kanske är det som känns jobbigast, att inte få äta gott nybakat surdegsbröd är nog det jag saknar mest. Men tro mig dom 3 första veckorna är tuffast och klarar man dom så är man på god väg.
Min absoluta frukostfavorit är bovetegröten, den håller jag mig dessutom mätt på fram till lunch.
(Jag vet Cissi du tycker den smakar sk...t men prova mitt recept en gång till, man måste lägga ner mycket kärlek på den här gröten, och det är kanske inte alltid man har. Så det som är så bra är att koka en större mängd och ha i kylen. Bara att ta fram och värma lite på plattan INTE i micron! )

Bovetegröt 3-4 port

2 dl helt bovte
slå på vatten så att det täcker koka upp, sila av spola bovetet.
koka på nytt i 6 dl vatten
skiva i en halv banan
lite hackade torkade aprikoser
1 msk kanel
1 krm salt
låt koka på svag värme under omrörning ca 15 min.
servera med färsk frukt och bär och din favoritmjölk jag föredrar sojamjölken.

Ät och njut Mari