Idètorkan är över!!!

Jag har verkligen haft idètorka i över en vecka, kanske är det vädret eller förkylningen jag åkte på inte vet jag men nu hoppas jag att den är över så jag kan dela med mig av goda tips till er andra som kanske också lider av idètorka.

I kväll blir det Moussaka på qournfärs med smak av timjan och fetaost.

Gör en smarrig sås på:

1 paket qournfärs eller 400 gram köttfärs
1 hackad gul lök
4 hackade vitlöksklyftor
1 riven morot
2 msk tomatpurè
500 gram krossade tomater
5 dl vatten
1 msk lantbuljong
1/2 kruka färsk timjan
salt och peppar från kvarnen

Fräs på hastigt i olivolja lök, vitlök och morot.
Tillsätt färsen och bryn tills det har fått fin färg.
Tillsätt övriga ingredienser och koka ihop till en mustig sås.

Skiva under tiden

6 st förkokta potatisar
1 aubergine

Varva potatis, aubergine och sås lager på lager, toppa med 1 paket smulad fetaost och sätt in i ugn på 200 grader ca 30- 40 min.
Servera med en härlig grönsallad.

Ät och njut
Mari!

Våfflor till frukost !

Douglas har länge önskat sig våfflor till frukost, herregud hur ska man ha tid att göra det på morgonen?
Men så i dag vaknade jag riktigt tidigt och utvilad för en gångs skull så jag passade på att göra hans önskan till verklighet, och gissa om jag hade en snäll och hjälpsam liten kille här hemma innan det var dags att knata i väg till dagis.

Nu kanske ni tänker att det blev våfflor med sylt och grädde men nja jag kände väl att det inte riktigt passade in på frukostbordet.
Istället rörde jag ihop lite keso rivet äpple och hallon och serverade på våfflorna toppade med pumpafrön och kokosflingor.
Ljuvligt gott blev det.

Här får ni recept på våfflorna som jag dessutom gjorde lite extra nyttiga med bovetemjöl istället för vete.

Våfflor med hallon och äppelkeso

100 gram smält smör
2 dl gräddmjölk eller vanlig mjölk
3 dl bovetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 dl iskallt vatten


Smält smöret och låt det svalna. Vispa samman mjöl, mjölk, ägg, bakpulver och salt till en jämn smet.
Tillsätt smöret och det iskalla vattnet, grädda våfflorna på ett hett järn med lite smör.

Blanda ihop 2 dl keso 1 rivet äpple, 1 dl hallon och en gnutta äkta vaniljpulver.

Njut av nygräddade våfflor vilken lyx.
Mari

Sommar, sol och nästäppa?

Tillbaka efter en hektisk vecka med födelsedagar och kalas i mängder.

Veckan började med en jobbdag ute i saltis, plåtning för Allt om trädgård, och det var sommar, rabarber och jordgubbar som stod i fokus.
Mycket goda drinkar, desserter och härliga sallader fick vi ihop.

Sen bar det iväg på träning, har verkligen kommit igång ordentligt och det känns riktigt skönt.
Tyvärr vaknade jag upp med världens förkylning så kvällens afrodans blev inställd och i stället fick jag kura ner mig i soffan med en stor kanna ingefärsdricka.
Bästa botemedlet för snoriga näsor.

3 cm finhackad eller riven ingefära
1 msk honung
saften från 2 apelsiner
saften från 1 lime
varmt vatten

Blanda till alla ingredienser i en kanna eller termos och drick under dagen.
Vill du ha ingefärsdrickan ännu mer effektiv pressa i 1-2 vitlöksklyftor också, inte lika god men kanske värt för att bli frisk lite snabbare.

Vitlök är en stark immunförsvarshöjare, den stärker levern, förbättrar matsmältningen, är antiinflammatorisk och effektiv mot svamp, parasiter, mask och bakterier.

Natti Mari!

Tävling rensa ut och casha in!!!

Jag skriver mycket om att rensa kroppen och hur bra man mår efter det.
Att rensa i garderoben, skafferiet, bland barnens leksaker eller vad det nu kan vara kan får en att må minst lika bra efteråt.
Att ta tag i saker man bara skjuter upp är verkligen en befrielse för hela själen.

Jag har länge haft ångest för min lilla Douglas pytterum med tonvis med leksaker, så en dag kom det ett mail om en tävling "sveriges stökigaste barnrum" självklart anmälde jag Douglas rum och nu 2 veckor senare kom han med som finalist.
Så hjälp oss i kaoset och gå in på loppi.se och rösta på Douglas rum bidrag 10.
Klicka på rubriken upptill
Tävling rensa ut och casha in.

Tack och puss på er alla hoppas ni får en skön söndag!
Mari

Lördagsgodis

Det här är ett utav mitt favoritsnask.
Roligt att göra och väldigt gott till lördagsfilmen.

100 gram mörk choklad
2 msk rostade och grovhackade cashewnötter
1 msk gojibär
1 msk golden incaberries
1 msk russin




Smält chokladen i ett vattenbad.
Blanda ner nötter och frukt.
Häll ut chokladblandningen på ett smörpapper toppa med lite gojis och incaberries och ställ in i kylen tills det har stelnat.
Bryt en bit när suget sätter in.

Njut Mari!

Golden incaberries är soltorkade physalis och passar perfekt tillsammans med choklad sött och surt i en smakexplosion. Dom säljs på välsorterade hälsokostbutiker eller på renéevoltaire.se.

Hjärndrinken!

Jag fortsätter på mitt juicetema denna vecka.
I dag till frukost gjorde jag en jättegod juice på:

2 glas

2 st kiwi
2 st päron
2 st äpplen

Kör i juicemaskin.
Päron har en förmåga att skickta sig och får en trist brunaktig färg ganska fort.
Så den passar sig inte så bra som en läskande fördrink utan njut och drick meddetsamma.

"An apple a day keeps the doctor away"

Faktum är att det faktiskt är sant.
Äpple innehåller antioxidanten Quercetin som stärker immunförsvaret, minskar risken för cancer, förebygger njursten, motverkar muskelverk och ger ett starkt skydd för våra hjärnceller.
Studier har visat att quercetin ger ett signifikant skydd mot fria radikaler vid tillstånd som Alzheimers.

Så frossa i äpplen det gör dig gott.
Mari!

Längtan till Thailand!!!

Den här tiden varje år brukar vi alltid åka till Thailand, och nu är längtan större än någonsin. För att stilla min längtan en aning gjorde jag mig i dag min favvoshake från Koh Tao:

Mango och ananasshake
2 glas

1 mogen och skalad mango
1 skiva färsk ananas
saften från 1/2 lime
10 isbitar

Kör i mixern till en ljuvligt god shake och dröm dig bort till paradiset.

Lycka Mari!

Syrlig melonjuice!

En riktigt uppiggare i snöslasket.

1/4 bit av galiamelon
10 cm gurka
1 st citron

Ta bort skalet från melonen och citronen, gurkan kan du behålla skalet på om du vill.
Kör i råsaftscentrifug till en härligt syrlig juice.

Njut Mari!

Rensa ut!

Ibland känner jag verkligen hur jag bara vill "städa" kroppen från allt skräp man får i sig.
Att bo mitt inne i stan och ta dagliga promenader bland asfalt och avgaser känns inte kul.
Drömmer om ett hus i skärgården där man kan få andas lite natur.

Lite då och då brukar jag köra en 2 veckorskur med vetegräs.

Vetegräs är ett spannmålsgräs som man kan odla själv men det vanligaste är frystorkat vetegräs, och finns att köpa på hälsokosten eller på nätet.
Den sätter verkligen fart på systemet och renar kroppen från slaggprodukter.
Allt gräs som växer och ska bli spannmål är otroligt näringstäta.
Innehållet av klorofyll, C-vit, enzymer och andra näringsämnen minskar avsevärt när växten övergår från att vara gräs till att bli gryn.
Torkat vetegräs innehåller mycket fler näringsämnen än fullkornsvete och är dessutom glutenfritt.

Så shotta på när du vill bli "ren".

Vetegrässhott

1 päron
1 kiwi
1 tsk vetegräs

Skala kiwin och kör frukten i juicecentrifug.
Mixa tillsammans med vetegräset.

Har du ingen juicemaskin går det lika bra att blanda med lite apelsinjuice eller bara vatten.

Våga Mari!

Det råder lite delade meningar hurvida man ska äta något litet eller inte före ett träningspass. Själv mår jag bäst med något litet sådär 1/2 tim före träning.
Jag brukar göra en mättande smoothie det funkar bra för mig.
Här får ni ett recept som jag gillar och som stärker kroppen innan träning, inte så söt vilket jag föredrar vill du ha lite mer sötma kan du mixa med 2 st dadlar.

1 dl blåbär
1 dl vatten
1 dl naturell yoghurt
1/2 avocado
1/2 banan
saften från 1 apelsin
1 msk hela linfrön
1 msk sesamfrön
1 tsk spirulina
1 kapsel probiotika

Mixa till en smoothie och drick på väg till träningen.

Lite hälsoinfo om din smoothie:

Blåbär är ett antioxidantrikt litet bär.

Vatten renar kroppen drick minst 10 glas vatten om dagen och ännu mer när du tränar.

Youghurt innehåller mycket kalcium vilket är livsnödvändigt för skelettet.

Avocado är rikt på oleinsyra enkelomättat omega 9 fett som hjälper kroppen att sänka totalkolesterolet.

Banan är en nyttig kolhydratkälla och innehåller dessutom mycket kalium som hjälper till att reglera vätskebalansen i kroppen och fyller en viktig funktion hos hjärta, muskler och nervsystem.

Apelsin är rikt på C vitamin som motverkar förkylningar.

Linfrön innehåller alfalinolensyra ALA som är förstadiet till omega 3, och är dessutom en bra fiberkälla.

Sesamfrön är liksom youghurt väldigt rikt på kalcium

Spirulina är ett utmärkt proteintillskott före träning.

Probiotika är det bästa för en stark och frisk kropp och fungerande mage och tarm, 70 % av immunförsvaret finns i din mage.

Träna på
Mari!

Afrodans var det här!

Att träna har verkligen varit min svaga punkt.
Hur nyttigt jag än må äta så är träning för kroppen minst lika viktigt för en optimal hälsa.
Och efter 2 barn ser kroppen verkligen annorlunda ut.
Men så en dag i förra veckan bestämde jag mig bara för att NU SKA jag börja träna och så fick det bli.
Att stå på gymmet har aldrig riktigt varit min grej därav alla köpta gym kort som aldrig använts.
Så nu har jag istället börjat dansa afrikansk dans och woow vilken härlig träning, man släpper på alla hämningar och få vara riktigt " ful " och härlig för en timme.
Jag lever mig verkligen in i musiken och det känns nästan som man befinner sig i Africas djungel.
Seratoninnivån ligger på topp när man går därifrån och jag kan rekommendera den här dansen starkt om man gillar att göra något annorlunda :)

Lycka Mari!