Middagsförslag!

Onsdag
Het tomatsoppa med lax och smak av kummin

2oo gram lax skuren i bitar
500 gram passerade tomater
3 dl vatten
1 tärnad morot
1 finhackad gul lök
2 finhackade vitlöksklyftor
3 cm finhackad ingefära
2 tsk kumminfrön
1/2 tsk cayennepeppar
1 msk lantbuljong
1 tsk honung
salt och peppar efter smak
olivolja
färsk babyspenat
aramealger

Fräs lök, vitlök, ingefära, kumminfrön och cayennepeppar i olivoljan.
Tillsätt tomaterna, vattnet, honungen och buljongen låt det småputtra ca 20 min.
Tillsätt morötterna och låt det puttra ytterligare 10 min.
Avsluta med att lägga i laxen och låt det sjuda ca 5 min.
Salta och peppra och vänd ner lite spenat.
Toppa med aramealger och njut.

Tipset!!!
Frossa i lax omega 3 hjälper kroppen att driva ut de dåliga fetterna ur vävnaderna.


Smaka Mari!

Middagsförslag!

Tisdag
Kryddig quinoawook med kyckling / Qourn eller tofu med fetaost topping.

2 dl quinoa
200 gram kyckling eller ditt val av protein
1 morot
1/2 grovhackad rödlök
1/2 broccolihuvud
1 näve sockerärtor
5 st skivade aprikoser
2 cm färsk hackad ingefära
2 tsk kokosflingor
2 tsk spiskummin
1 tsk kanel
1/2 tsk cayennepeppar
1 msk lantbuljong
salt och peppar efter smak
1 msk kokosfett eller olivolja

Koka quinoan alldente ca 10 - 12 min.
Skär kycklingen i så stora bitar du tycker om. Skala och skiva ner moroten, bryt broccolin i buketter och skiva ner sockerärtorna.
Fräs på löken och alla kryddor i fettet tillsätt kycklingen och fräs ytterligare några minuter.
Tillsätt sist alla grönsaker och fräs tills dom är bra konsistens. Blanda i quinoan och aprikoserna på slutet fräs på en stund och smaka av med salt och peppar.

Fetaostdipp

Mixa 1 paket fetaost med 1 dl creme fraiche salta och peppra.
Toppa din wook och njut.

Tipset !!!
Ingefära och cayennepeppar sätter fart på förbränningen så frossa på.

Smaka Mari!

Lite tips på vägen!

Jag kan rekommendera er som inte är så vana att äta mycket grönt och speciellt råkost att äta lite probiotika (goda tarmbakterier) för att hålla magen i gång.
Det kan annars lätt bli magkniper och annat som inte är så roligt och då ger man lätt upp sina ändrade kostvanor.

Ett annat tips för er modiga som vill ha en extra boost och rena kroppen från slaggprodukter är att testa och dricka lite vetegräs varje morgon, den kan blandas med vatten eller i din morgonjuice, 1-2 tsk är att rekommendera.
Finns att köpa på hälsokosten.

För er som känner att ni vill ha i er extra proteiner så är spirulina ett utmärkt tillskott som dessutom är fullspäckad med vitaminer och mineraler.

Skriv gärna ett inlägg hur det går för dig och vad du tycker om recepten eller om du har något supertips själv.
Ris och ros är varmt välkommet.

Lycka Mari!

Middagsförslag!

Middagen är kanske den mest krävande måltiden under dagen. Man är trött efter jobbet och kanske stressad för att barnen är hungriga och ska få mat FORT.
Recepten är för 2 pers och tanken är att du ska kunna ta med dig matlåda till lunch dagen efter.
Lagar du för fler dubblar du bara mängderna.

Måndag
Lasagne på rödbeta och palsternacka med chevrèost servera med en matig linssallad till.

2 skalade och tunt skivade rödbetor
2 skalade och tunt skivade palsternackor
200 gram chevrèost
olivolja
salt och peppar

Varva rödbetor, palsternackan och osten lager på lager i en ugnsfast form ringla lite olivolja och salta och peppra emellan.
Sätt in i ugn på 175 grader ca 30 min.

Linssallad
1 dl beluga linser eller svarta linser koka enligt förpackning
2 tärnade tomater
färsk babyspenat
några goda oliver

Blanda i hop och gör en dressing på

2 msk olivolja
saften från 1 /2 citron
1/2 vitlöksklyfta
lite hackad persilja
salt och peppar

Strö lite pumpafrön på toppen och servera till din goda rödbetslasagne.

Smaka och Lycka Mari!

Mellanmålsförslag!

Vi fortsätter med mellis.
Mellanmålet är jätteviktigt för att att hålla blodsockernivån stabil.
Det är när blodsockret sjunker vi gärna stoppar i oss allt möjligt inom räckhåll.
Variera dig mellan dessa 6 mellisförslag.

1 1 dl naturella nötter och en valfri frukt

2 1 dl naturell keso med lite hallon eller blåbär

3 1 avocado och lite torkad frukt

4 Choklad och bananshake
Mixa 1/2 fryst banan 1 dl sojamjölk 1/2 dl naturella nötter 1 msk raw cacaonibs eller cacao.

5 En matig smoothie
Mixa 1/2 dl mandlar 1 tsk linfrön 3 dadlar 1 dl naturell youghurt 1 dl fryst ananas 1 tsk spirulina 1 dl vatten

6 Frukt och nötbars är ett toppenmellis gör en stor laddning hemma bara att ta med sig en bit i handväskan

200 gram blötlagda cashewnötter
100 gram blötlagda mandlar
200 gram blötlagda dadlar
2 msk cacaopulver
2 msk kokosfett
mixa till en jämn massa

sedan kan du variera smaksättningen med

1 dl hackade aprikoser / 1 dl gojibär / 1 tsk spirulina / 1 dl cacaonibs / 1 dl russin / 1 dl pumpafrön / 1 dl hackade fikon eller något annat du gillar.

Tryck ut i en form eller rulla bollar och förvara i kyl håller sig minst en vecka.

Frukostförslag!

I morgon sätter vi i gång med vårat nyårslöfte.
Här kommer frukostrecept för vecka 1
Lycka till!!!
Variera dig mellan dessa 6 frukostförslag.

1 Naturell yougurt / sojayoughurt med din egengjorda musli
1 kopp örtte
1 dl färskpressad juice

MUSLI
2 dl naturella cashewnötter
2 dl naturella mandlar
1 dl oskalade sesamfrön
1 dl linfrön
1 dl pumpafrön
1 dl boveteflingor eller havregryn
2 msk kokosflingor
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
1 msk honung / agavesirap
2 msk vatten
Blanda i hop alla ingredienser och rosta i ugn på 150 grader ca 20 min
Tillsätt sedan när muslin svalnat

1 dl hackade aprikoser gärna dom osvavlade
1 dl gojibär
1 dl russin.

2 Bovetegröt med färsk frukt och soja/ havremjölk (recept finns under frukostetikett.)
Örtte
1 dl färskpressad juice

3 Hirsmannagrynsgröt med hemgjord sylt ( recept finns under frukostetikett.)
Örtte
1 dl färskpressad juice

4 Rawfoodkex eller fincrisp med avocado tomat paprika salladsblad eller ruccola lite örtsalt. ( välj dina favoritgrönsaker.)
smoothie ( finns förslag under smoothieetikett.)
Ingefärsdricka
1 cm hackad färsk ingefära
1 pressad apelsin eller citron
1 tsk honung slå på varmt vatten
1 kvist myntablad

5 Havregrynsgröt med rivet äpple, banan och raw cacaonibs
örtte
1 dl färskpressad juice.


6 Havremjölk med bovetecrunch eller din hemgjorda musli och färsk frukt
örtte
1 dl färskpressad juice med 1 tsk spirulina

Nystart!!!

Gott nytt år till er alla!
Hur jag startar min morgon är alltid A & O för mig.
Äter jag en ordenlig frukost utan fusk känner jag hur hela kroppen mår bra.
Slarvar jag, ja då ser resten av dagen lika dan ut och kroppen blir sur.
Jag har verkligen slarvat (eller unnat mig det beror på hur man ser det ) under jul och nyårshelgerna.
Jag som i vanliga fall inte äter gluten har frossat i nybakat bröd, pepparkakor, desserter och mycket annat gott, men i dag är det slut på det roliga, tillbaka till verkligheten.
Jag startade min morgon med en färskpressad juice av rödbeta, morot, äpple, clementiner och färsk ingefära.
Jag kände i hela kroppen hur juicen renade systemet, fantastiskt vad naturen kan.

Både rödbeta och ingefära har en naturligt renande effekt i kroppen.

Rödbetsjuice är starkt leveravgiftande så man ska vara lite försiktig 1-2 rödbetor är att rekommendera vid juicepressning samt att den kan störa kalciumabsorptionen så ät inte rödbetor inom 2-3 tim efter intag av kalciumtillskott.

Hoppas ni får en bra dag i dag
Lycka Mari!