Middagsförslag!

Onsdag
Het tomatsoppa med lax och smak av kummin

2oo gram lax skuren i bitar
500 gram passerade tomater
3 dl vatten
1 tärnad morot
1 finhackad gul lök
2 finhackade vitlöksklyftor
3 cm finhackad ingefära
2 tsk kumminfrön
1/2 tsk cayennepeppar
1 msk lantbuljong
1 tsk honung
salt och peppar efter smak
olivolja
färsk babyspenat
aramealger

Fräs lök, vitlök, ingefära, kumminfrön och cayennepeppar i olivoljan.
Tillsätt tomaterna, vattnet, honungen och buljongen låt det småputtra ca 20 min.
Tillsätt morötterna och låt det puttra ytterligare 10 min.
Avsluta med att lägga i laxen och låt det sjuda ca 5 min.
Salta och peppra och vänd ner lite spenat.
Toppa med aramealger och njut.

Tipset!!!
Frossa i lax omega 3 hjälper kroppen att driva ut de dåliga fetterna ur vävnaderna.


Smaka Mari!