Gör en egen currypasta på
1 /2 rödlök
1 bit ingefära
2 vitlöksklyftor
1 liten bit röd chili
lite thaibasilika
1 msk honung
1 tsk curry
2 msk tamari
Mixa ihop alla ingredienserna till en jämn och fin smet.
Fräs på i kokosfett
Broccoli blomkål morot svamp paprika sockerärtor purjolök
på med 1 matsked currypasta och fräs ytterligare någon minut.
Slå på 1 burk kokosmjölk, koka upp och servera med ris.
Toppa med lite tamarimandlar, finstrimlad rödkål och färsk spenat.
Ät och njut Mari!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar